台灣人在法國麵包店工作-法國求職記(2)

上一篇的法國工作記錄，法國求職記(1) – 外國人在法國工作艱苦秘辛!! 結束在2011年7月，離開那邊之後，我休息了兩個多月。而這段期間，剛好小叔頂下了一間位在鄉村的麵包店，需要一個幫手掌管店內的銷售，我也從此開始了麵包人生。公婆以前就有經營麵包店，公公是甜點師，婆婆負責外場的販賣。我到法國時候，剛好他們把麵包店賣掉，想尋求工時較少的工作。小叔大概從小被薰陶，也因此考了個CAP(certificat d’aptitude professionnelle)的甜點師證照。

台灣人在法國麵包店工作

這個工作機會來的非常剛好，我也終於可以不用找工作，因為說實在的，我真的很討厭面試，也很不擅長”寫法文”!! 在小叔的麵包店工作從2011/11-2013/9，將近兩年的時間。在這當中，法文進步非常的多，但僅限於口語，寫的時候仍是錯誤百出(不要說書寫，口語上也是一樣很多錯誤)。

一開始有很多新鮮感，覺得工作蠻有趣，鎮上大部分是銀髮族，而他們的好處呢，就是時間很多。所以他們都很喜歡跟我聊天，覺得我帶有”異國腔調”的法文很可愛。有一次還看見一個法國老先生，穿著”台灣人”的t shirt來店裡，我興奮的不得了。鎮上也有一個中國女生，我們有時候都會用中文溝通。甚至有一次，還遇到來法國玩的台灣人來買麵包。還有一個老太太，總是會帶他們家種得菜送給我，有一次還說要送我他養的兔子(用來吃)，我快嚇壞了。跟客人的互動都算蠻不錯，也是工作最有趣的一部分。

工作時數的話，其實非常的長，從早上6:30一直到晚上的19:00，全店只有我一個人負責店面，所以在工作時間上完全沒有彈性。小鎮的麵包店下午是有休息3.5個小時，但是這個時間留在店裡甚麼事情都不能做，所以我通常會花來回一小時的車程，開車回家休息。早上六點半前就得到，店距離家裡25公里，且需要經過一段長長的森林，才會到麵包店的小鎮，還要小心不要撞到突然衝出來的野鹿。

我的一天從5:30就開始，梳妝準備出門上班。法國冬天早上通常都要9點才天亮，晚上5點多就天黑，所以常常要摸黑，開遠光燈上下班。晚上工作回到家已經19:30，還要張羅晚餐，然後才能終於喘口氣休息一下，沒多久就要準備上床睡覺，幾乎沒有甚麼生活品質可言!

每天來回光是開車就需要兩個小時，距離大約是100公里，花在車上的時間跟油錢也相當可觀，而且說真的，非常的累人!! 這也是為什麼，大家看到的餐廳、麵包店，大多是由家人，或是伴侶組成。如果以35/39小時的工時算，光是人力成本就不合乎收入的比例，且是個非常耗體力的工作。

只能說還好當時沒有小孩，不然光是工作，已經占據我大部分時間跟精神，怎麼還有心力去照顧小孩。而且每個周末假日都要上班，一週工作時數，隨便都超過50個小時。如果要跟專業經理人比較，這個時數可能是正常，但是賺的錢卻是少好幾倍!

唯一的好處大概就是有吃不完的麵包吧!! 還有每兩三天一些需要丟掉的甜點，有時候怕浪費，就會帶回家吃掉，所以體重增加很快很可怕!! 另外一個好處是，學過法文都知道數字很難念，我因為每天要接觸金額，所以講數字對我來說沒有那麼障礙。

麵包店的工作很簡單，主要就是一早抵達，上架麵包及甜點。其餘時間就是銷售，接收訂單，叫貨。接著晚上關店前打掃，就這樣日復一日。因為是在一個小鎮上，所以每天來的客人也都一樣，買著相同的麵包，講著相同的話。突然有一天，我覺得好厭煩，想想這個工作真的是我要的嗎?我要一輩子在法國麵包店賣麵包嗎? 很快的，我就知道，這個只是短期填補空缺的工作，我必須要想辦法讓自己轉換跑道。但是在法國的大家也知道，轉換跑道，是件多難的事情。

另外一個問題是，跟婆家人工作其實溝通不是那麼容易。跟自家人工作已經不簡單，但至少可以直話直說，對於婆家人，不能太直白，又不能不講清楚，中間的界線實在不容易掌握。加上又有長輩從中介入，讓事情變得更複雜，所以這也是我設立停損點的一個原因之一。當然比起第一個工作經驗，第二個工作沒那麼可怕，也算是很有收穫的離開。同時，也把我在台灣因留學期間所積欠的債務還清了，心理上的負擔少了好多好多!!

透露要離職的訊息後，也確定婆婆可以來接手我的位置，我就馬不停蹄的著手尋找職訓，印了一疊又一疊的資料，試圖找出適合自己職涯規劃的課程。說真的，求職中心的專員要顧的人太多了，與其等他們推薦，不如自己動手找比較快。我尋找的職訓其中有些條件，不能離家太遠，要免費，要我有興趣，並且能在當地有發展的工作。就這樣，因著在法國交通樞紐的博詪第，在世界葡萄酒的有名產區，我想做進出口也許是個不錯的選擇!! 就這樣找到了CCI的進出口課程，而口試及筆試也很順利通過，就開始了為期九個月的職訓課程。結束了麵包店的工作，我又踏上來法國後的新旅程!! 

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